【日式】澳洲和牛.老乾杯(台北信義店)x品嘗優雅的日式燒肉

   

 
Umie算是燒肉的狂熱份子了((哪一種美食不狂熱))
這次是第一次吃老乾杯,優雅的氣氛和好吃的燒烤,讓這次用餐心情非常好啊
 
這家台北信義店位於新光三越A9館,所以這次用餐時,還看到滿多上班族下班後來這裡聚餐的
裡頭也有包箱式的燒肉空間,讓用餐更有隱私:)
     
不過Umie個人不愛包箱式的空間,而這次訂位剛好選擇到吧台邊的位置
我還滿喜歡吧台的位置,因為坐的高高的,可以看到其他人在做什麼,也可以看到廚師準備食物的樣子
 
最重要的,沒有中間桌子的隔開,並肩和朋友坐在一起用餐聊天的感覺很好
((而且我覺得吧台位子坐起來比較有在吃日式燒烤的感覺 <<<<這是個人被居酒屋影響太深了…
((另外我也很喜歡看廚師準備料理的樣子,一方面想知道有什麼秘訣,一方面也想知道有沒有衛生(羞)

這次用餐唯一的小小缺點,就是廚師把所有肉類都烤「熟」了,而且事先也有告知要「3~5分熟」…
 
老乾杯和其他乾杯系列的差別,就在於老乾杯都是使用澳洲和牛為主,所以肉類的選擇性沒有其他家的多
所以…全熟的和牛,真的很浪費啊~~~

紅酒的擺設讓整間店有著濃濃的高雅感

先點了ASAHI黑生啤酒 NT$160/杯
就開始今天的晚餐了:)
  
桌上的醬料有麻油、辣味噌、醬油和檸檬汁,不過Umie不太愛沾這些醬料
我覺得單吃才可以吃出食材本身的味道:))
 
前菜類
柚香美奶滋佐煙燻鮭魚 NT$280
吃起來清爽,酸甜的柚香美奶滋搭上洋蔥和鮭魚一起吃下,非常開胃
  
鹽味霜降豬肉 NT$220
這道每次吃燒烤Umie一定必點啊!((不過常常會在吃到飽燒烤點踩到地雷
這道廚師是烤熟上桌,不過Umie更喜歡烤的再香酥一點的,烤熟吃起來一樣很香嫩,不過少了香酥感

鹽蔥香牛舌 NT$280
直接用火槍炙熟,這道是炙燒系列的:)

如果牛舌可以3分熟的話,這道菜就滿分了啊~~~
 
橫隔膜 NT$520
第一次吃到牛的橫隔膜是在乾杯BAR吃到的,來到老乾杯時,當然要吃看看和牛的橫隔膜啊>////<
橫隔膜的口感我很喜歡,比牛肉再軟嫩一些:)) ((吃起來還是像牛肉))
  
因為前二道菜本來想拍未烹調之前,結果動作太快沒拍到
服務生注意到我想拍照後,每道菜拿去給廚師烤之前都會拿到我面前讓我拍照((好害羞>////<

帆立 NT$260

熟度剛剛好,可以吃到裡頭鮮甜的湯汁:))) 一口一個好滿足啊
 
鹽味和牛五花NT$420
牛角切腿肉 NT$380

 
鹽味和牛五花NT$420 
這道是老乾杯限定餐點,當然要點來吃看看!

無奈廚師還是烤成幾近全熟,雖然有點難過,不過一樣好吃
油脂讓口感很滑順:))
 
牛角切腿肉 NT$380 

一上桌一樣看到快熟的樣子,一樣難過,但還是很開心的吃光光((因為還是很好吃啊))
不過我真的覺得牛肉在3~5分熟的時候,才可以吃出牛肉本身的甜味和香味啊~
看到這你們一定想說「那怎麼不和服務生說一下呢??」
有啊~~~一直都有在說,可是他們沒有在聽嘛~~((泣))

  
雞三角 NT$150

這道就是配啤酒和吃口感的好朋友了!
烤的酥酥脆脆的超好吃,吃下去有膠質的感覺好喜歡啊
 
鹽味雞腿肉 NT$200
 
這道鹽味雞腿肉廚師處理的超好的啊!
烤的帶點酥酥的外皮,吃下口中,軟嫩的雞腿肉好吃無比啊~
 
最後來杯餐後的果汁解解膩,再聊一下天,就結束今天的華麗晚餐:)


雖然這篇裡頭有些許抱怨((因為我想吃3分熟的和牛嘛((哭

不過這天用餐心情是非常好的:))
目前還是會讓Umie念念不忘呢!

除了因為是和好朋友吃之外,
這裡的用餐氣氛自然會讓心慢下來,慢慢的享受這片刻優雅的晚餐時刻。
有機會的話,可以來這裡吃看看:))

老乾杯(台北信義店)
02-2725-3311 
台北市杯壽路9號8樓(信義新光三越A9館) 
時間:午餐11:30~14:30 晚餐17:00~24:00

網站:http://www.kanpai.com.tw/index.htm 




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