澳洲打工渡假|澳洲食譜 Umie's Recipe-我最愛的下午茶.千層華麗鬆餅DIY❤再也不用去排隊了!

   

 


一定很多人等Umie發這篇鬆餅很久了這不就來了 
充滿香氣,口感鬆軟,淋上喜歡的醬料還是加上冰淇淋,就是美味又滿足的下午茶了^^

Umie’s Recipe 千層華麗鬆餅
   
看到照片相信你們己經迫不及待了! 
這道是朋友很愛吃的點心,因此Umie常常下午就開始在廚房煎鬆餅做果醬
同時「做點心」這也是我在澳洲最愛做的休閒活動之一!接著我也會慢慢分享我做的點心食譜給你們:))
和我一樣遠在澳洲,又想念台灣的下午茶的朋友,一定要試看看這道簡單又便宜的DIY點心^^

材料
備料1:
麵粉(中筋粉 Plain flour/All Purpose Flour)…5杯(量米杯即可)
鮮奶(全脂佳)…適量
鹽…少許
糖…依個人喜愛添加
蛋…2粒 

備料2:
喜歡的果醬/蜂蜜/楓糖/冰淇淋…適量
奶油…適量
 
作法:
備料1的所有材料混合拌勻!
鮮奶的量就以麵粉的量為主,想做多一點就加多一點的麵粉和鮮奶調合:))
而麵糊的濃稠度可以用湯池舀起來觀察,稍微有點濃稠,就像是「玉米濃湯的稠度」就可以了
有點小結塊不會影響成品,所以不需要真的拌到完全沒有結塊!:)))

麵糊完成後,在小型平底不沾鍋中加點奶油在鍋底均勻溶化後,
就可以倒入一匙麵糊,用轉鍋的方式將麵糊佈滿鍋底,順利的成為一個小圓形:))
Umie的平底鍋直徑約15cm,做起來很方便,大小也很剛好!^^

翻面的時機就很重要了!
可以觀察麵糊的表面,會慢慢像這樣有一個一個小洞洞,
當看到這樣的小洞洞,而表面的麵糊有點稍乾的時候,就可以準備翻面啦:)))

利用鍋鏟從鍋邊輕輕的掀起,就可以很順利的翻面了!:)))
翻面完,漂亮的金黃色就出現了^^  
一片這樣薄度的鬆餅,約煎3~5分鐘,就看麵糊的厚度來決定時間,而熟度的話,可以自己慢慢去掌握看看:))
不過基本上3~5分鐘一定會熟就是了!注意火的大小,Umie都是用小火慢慢煎的,常常一次就煎個10片放著,
之後想吃再微波,或是再加熱一次,就可以立刻有熱鬆餅吃!
所以…我每次一做鬆餅就會做快一個小時,邊做邊看電影其實很愜意呢! 

這次寫的麵糊稠度,可以做出像這樣厚度的鬆餅,口感就像是麥當勞的HOTCAKE(早餐鬆餅)一樣喔! 
一次做6層,吃起來超滿足的>///////<  

這是Umie和朋友最常吃的早餐組合,吃完後超級飽足的!((這樣還不飽就太可怕了XDDD))

淋上蜂蜜

蜂蜜鬆餅下午茶就完成了:))

沒有蜂蜜,可以加上加熱的果醬(微波30秒即可),充滿果醬香的鬆餅下午茶一樣輕鬆GET!((果醬不加熱也可以))

喜歡吃鹹的,就可以抹上乳酪起司醬或是奶油

熱熱的吃,溶化的奶油起司醬,讓整個心情都好起來:D

Umie最喜歡這樣一次好多層一起吃了>////<
吃起來有種千層鬆餅的大滿足感! 
看到這裡有口水直流的感覺嗎!寫著寫著我都餓了呢!

這個鬆餅DIY食譜,Umie已經研究出好多種不同的口感了!
像是這篇是麥當勞HOTCAKE的口感,最近愛上的是像雞蛋糕一樣的口感 
之前PO在FACEBOOK上已經被好多朋友追殺要食譜了呢>/////<
立刻來誘惑你們一下!  

別急!我會盡快寫出來的^^
就趁假日快來試做看看吧!希望你們會喜歡:))

 
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愛就是留心。

 
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