澳洲打工渡假|澳洲食譜 Umie's Recipe-泡麵料理也要走異國風❤簡單作．綠咖哩培根炒泡麵

首圖看起來有點不華麗，不過這道吃起來可是讓Umie的朋友大受好評啊>////<
簡單又美味，讓想試著下廚的人，都不用擔心會失敗！ ((不要再用泡麵加蛋當拿手料理了，太遜了啦！))

Umie’s Recipe 綠咖哩培根炒泡麵

材料(3人份)：
泡麵(Umie是使用快煮麵)…4塊
培根…1片(依個人喜愛)
蒜頭…適量(依個人喜愛，不過Umie個人很愛大蒜，所以加了滿多的:)))
綠咖哩醬…2大匙(依個人對辣味的接受度，怕辣的人可以加一匙就夠了！湯池就是一般的鐵湯池大小:) )
葡萄乾…適量(這個項目在美食節目中就會變成「秘密武器」，加上這項，整道料理立刻不一樣！)

作法： 
先將泡麵(快煮麵)，放滾水後煮至5分熟左右，不要過熟，因為等等還會再加熱，避免麵最後變太爛，所以記得不要煮熟了！
接著將麵盛起備用(不需瀝太乾)，煮麵的水可以留著，等等會再用到！(*5分熟就是麵體不會再是四方型，可以輕鬆的拌開就可以了)

接著將培根炒香，Umie只要炒培根就不會再另外加油，培根加熱後會出油，這樣的油就足夠了，不需要再另外加油(這樣也比較健康！)

培根出油後，繼續炒香，可以乾煸到有點焦香，
不過這次Umie用的培根比較沒有肥油，所以沒辦法像上次做起司培根馬鈴薯一樣，把培根煸到焦香脆脆的，
但在台灣買的培根幾乎肥油都滿多的，建議可以乾煸到焦香會更好吃！ 
接著利用培根的油來炒香大蒜，待大蒜爆香後有香味時，就可以加入剛剛備用的泡麵，乾炒一下，讓泡麵吸到培根和大蒜的香味:))

接著放入2匙的綠咖哩醬，因為綠咖哩醬都比較乾，所以再倒入一點剛剛備用的煮麵水
不需要太多，只需要讓綠咖哩醬可以順利拌開就夠了！^^
拌開後再炒至剛剛水份乾掉後，加入鹽調味就完成了 
((最後再加鹽是因為綠咖哩普遍都己經有鹽份了，在加入後，試味道後再加入鹽調味，才不會過鹹或是過淡:))

簡單的基本綠咖哩炒泡麵就完成了！  

而喜歡帶點甜味的人，就可以試試在炒泡麵時，加入一點的葡萄乾，葡萄乾的甜味可以讓綠咖哩的鹹味中和
帶出特別的甜味！加入後，整道炒泡麵就會變的香香甜甜辣辣的，Umie個人很愛加入葡萄乾的作法！
是不是很簡單！有空就試著做看看吧！^^  

有關食材：
Umie在澳洲是用這款到香港超市就買的到綠咖哩醬(AUD$4.7)，辣味超足夠，不知道台灣有沒有賣這個牌子的！
如果你們在台灣有看到，就留言和我說一下好了>////<  
在台灣想買綠咖哩醬，非常容易，家樂福、大潤發、頂好等這種大型的量量販店通常都有賣，之前Umie在台灣有買過:))

寫完自己都很心虛，不過套句朋友每次對我新發明的菜單稱讚的話「真是蹦出新滋味啊！」
雖然煮起來很不華麗，不過！這道算是泡麵料理的華麗版了，真的一定要試看看，超級好吃啊>//////<   

 

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