澳洲打工渡假|澳洲食譜 Umie's Recipe-炒飯DIY.粒粒分明的關鍵!❤

   

 


我知道首圖的炒飯料有點哀傷,不過,背包客嘛!一定要省錢啊 >////<
這篇重點不是材料,而是炒飯要好吃,一定要粒粒分明啊!這篇就來分享Umie炒飯的小訣竅啦!

先來插播一下澳洲的雞蛋,
    是不是很可愛!最右邊的小到一個不行,比我的GF1 20mm定焦鏡的鏡頭蓋還要小
如果來到澳洲,發現買的雞蛋很便宜,打開一看發現「怎麼這麼小,騙錢嗎!」那你就誤會了,
雞蛋盒上都會有標示雞蛋的磅數,所以想買大顆一點的,就買磅數比較多的囉:))


Umie’s Recipe 培根蔬菜蛋炒飯

材料:
蛋…2粒
飯…2碗
洋蔥…1粒
培根…2片
紅蘿蔔..1根
((所有材料都可以依個人食量來更動:)) )
 
作法:
備料1:先將培根爆香,炸出油來,Umie很喜歡直接用培根的油來煮菜,一方面不會過油,一方面也比較香:D

接著放入蔬菜炒熟後,備料1盛起備用
(這裡不要把洋蔥炒到焦香,炒軟就可以了,這樣可以吃到洋蔥的鮮甜喔!)

備料2:接著,這是粒粒分明的關鍵,不過不用拿筆寫起來,因為非常的好記!
這是Umie大學的時候看日本的作菜節目學到的小Tip!
重點就是將蛋直接打在飯上,均勻的攪拌,讓每粒飯上都有蛋液包覆

接著再放入鍋中開始炒飯啦!


因為蛋液包覆著飯粒,蛋液因為加熱後形成一個膜,讓飯粒每粒都可以自動分開,粒粒分明的蛋炒飯就很容易完成

如果覺得想要吃到比較大的炒蛋的話,也可以在備料1時就將蛋先炒入
接著再將備料1倒入鍋中和備料2炒飯,加入鹽、胡椒調味後,炒均勻後,就完成啦!

粒粒分明的炒飯很容易吧!

首圖的炒飯照片是另一天炒的豬肉蛋炒飯,作法一樣,只是把培根換成了豬肉絞肉而已:))

 
這次分享的是基本的炒飯作法,一份成本大概不到台幣5元吧!

有空就在家做看看吧!下次再來分享進階版的作法:))

 
 
美妝 美妝 部落客 部落客 部落客
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愛就是留心。

 
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