愛心巨無霸料理亂亂做 ❤ 法式奶油起司土司 x 黃金奶油起司雞肉燉飯 x 輕食沙拉

2011-12-062016-12-27 [email protected] 0 Comment

之前在FACEBOOK答應要發文介紹的DIY料理，在100年結束前生出來了 >////<
不過作法真的完全不專業，所以大廚們不要留言刁我就好了XD…反正…好吃就好了嘛~~!!

如果要專業作法，上網查一下知識+就一堆了！
這篇是不專業料理筆記:))

法式奶油起司土司

這天的材料：
(註：因為是大胃王Umie要吃的，所以份量都很多，請酌量)
蛋 * 3顆
土司 * 6片
有鹽奶油 * 想多胖就加多少
起司絲(PIZZA用的那種) * 想多胖就加多少
註：Pizza的起司絲奶味較重，如果想要起司香多一點，可以買起司片也行！

作法：
鍋內放置奶油熱開
將蛋打散後，用土司沾裹蛋汁後，下鍋用奶油煎酥後起鍋
((正常法國土司還會再加上鮮奶泡，不過這天就說是亂做的啦…XD)
起鍋後夾上起司絲就完成啦！
ps：因為已經是有鹽奶油，所以要不要再加鹽可以看個人！

對！就是這麼簡單XD

最上面的蛋捲，就用剩餘的蛋汁，一樣用奶油煎，邊邊快熟，中間還沒熟的時候
加入起司絲後，捲起，起鍋就完成啦！
這樣帶點半熟的蛋帶著奶油香，吃起來超嫩，裡面的起司溶在蛋裡~~~~great!!

黃金奶油起司雞肉燉飯

這天的材料：
(註：因為是大胃王要吃的，所以份量都很多，請酌量)
生米 * 2杯
雞胸肉 * 隨意切小塊
鮮奶 * 200cc
迷迭香 * 適量
黑胡椒 * 適量
洋蔥 * 一粒切丁
奇異果 * 去皮2顆
有鹽奶油 * 想多胖就加多少
菇類 * 選自己喜歡的就行，以洋菇為主！
高湯 * 適量(用雞湯塊1塊煮開就差不多夠了！)
起司絲(PIZZA用的那種) * 想多胖就加多少
註：Pizza的起司絲奶味較重，如果想要起司香多一點，可以買起司片也行！
註：其實自己在家吃的，想加什麼就加什麼！！

前置作業：
菇類、洋蔥切丁備用
高湯塊加水煮開備用
雞胸肉先下水川燙外表變白就起鍋，約3~5分熟，再切丁狀備用
(或是先用奶油炒至3~5分熟也可以！)

作法：
．鍋內放置奶油熱開後把洋蔥丁炒香
．再放菇類拌炒後，加入生米拌炒約3分後加入高湯少許
．Point：燉飯和煮粥不同的地方在於，要慢慢讓生米吸收高湯和奶油等等的香味
．所以高湯要少許少許的加，待慢慢收乾後，再加些許，直到生米煮成熟飯((聽起來怪怪的XD
．待飯快熟時(還有點硬硬的)加入鮮奶拌炒收乾，關火，加入雞肉丁翻炒悶熟，起鍋前灑上大量起司絲翻炒
．最後加上黃金奇異果丁拌一下，再灑上起司絲、迷迭香葉、黑胡椒就完成了！

完成份量無敵驚人的黃金奶油雞肉燉飯
朋友看到我FACEOOBK貼的照片都說太誇張了！！這是5人份吧！！XD

整道吃起來完全就是我的最愛啊！起司起司起司！！
酸酸甜甜的黃金奇異果有意想不到的加分效果喔！讓整道燉飯吃起來不會很膩:)) 超好吃！