初訪【櫻上水】 壽司．創作料理

這家櫻上水常常經過，但卻一直沒進去吃過，
終於在月初很開心的吃到了！

沒錯…我又拖了快一個月才生出來這篇…哈哈哈，我真的很懶惰耶…誰來打醒我


選了最愛的吧台區，我很喜歡看著師傅準備餐點的樣子

看到小孩子來吃，真覺得「也太幸福了吧！小小年紀…」

今天吃的，是1500元/人的套餐，都是給師傅準備

北海道角鰈

日本真鯛

口感不錯，韌韌的感覺滿喜歡的

旁邊的配菜，我很喜歡他們的芥末和醬菜

日本白甘

北海道八角
這個也算是滿特別的，很像甘貝的感覺，但又比甘貝再有口感一些

涼荀
上面黑黑的是紫蘇，筍子非常的鮮甜

北海道鮭魚
連本來不愛吃鮭魚的朋友都吃了，相當不錯

北海道甜蝦
只有一尾真是不夠~~哈

生蠔
和剛剛的甜蝦一樣，我吃不夠啦~~~好甜好好吃

北海道花魚
我吃到的是後段的部份，朋友是前段

正要吃的時候，師傅突然說「喔！就是那隻啊」(比著我正前方的魚)
所以我只好幫牠們合照一下了 XDDD (這樣吃超詭異的啊…我在吃牠同伴耶…)

前段的部份

我很喜歡皮烤的酥香，裡面肉質鮮嫩多汁


看的我又餓起來了~~~

喔！這是剛才的甜蝦的蝦頭，傅會問要用烤的，還是煮湯
我覺得煮湯味道一定會不夠味，所以就選烤的了！
非常的酥香好吃

接著是招待的蛋糕煎蛋
吃起來口感非常不錯，保有溼潤度又有蛋香，不會像之前吃昇壽司那個，是放冰箱放到乾掉的海棉蛋糕…

醋水藻
酸酸甜甜的剛好止一下前面都是生食的膩

北海道扇貝
來的時候，超驚人的啊！整個超大一份
剛好可以對比一下旁邊的漬小蕃茄

干貝和焗烤真是好朋友 (我剛好當天也嚷嚷說想吃焗烤，結果還真讓我吃到了！)

紅酒山藥牛排
超美的一道，牛肉約5分熟，肉汁鮮美

但我不太能把山藥和牛肉一起吃，感覺還是不太搭~
紅酒醬非常好吃

檄魚握壽司
這個微脆的口感，我不太愛~~~~說不上來

松葉蟹握壽司
算是目前吃到還算不錯的！
雖然我老覺得這種都是假假的…哈哈(但這個真實多了)

北海道馬糞海膽軍艦
我最愛的來了！當時還1500元套餐的時候，還多問了「會不會有海膽」
整個很怕吃不到~~哈

非常的鮮甜！大拇哥

北海道角鰈鰭邊肉佐肝握壽司
這個！！！！！我一定要說！！！！我最愛的比目魚鰭邊整個輸慘了
微炙過散出來的香味超迷人的~~~放在口中油脂的美味更勝一籌，整個讓我念念不忘啊！

這是小插曲，朋友說，這是將太壽司裡的夢幻魚，所以我就拍一下了 哈哈

生海苔湯

很清淡，不過看到這碗湯的同時
我心裡也在想…蛤…沒了喔
師傅接著問「今天餐點還吃的慣嗎?有吃飽嗎?」
我整個都苦笑了…(我沒吃飽啦…師傅！)

甜點是抹茶幕斯蛋糕

奶到不行，愛死了

旁邊很詭異的放了荔枝(可是不是玉荷苞，滿失望的，好歹這一餐下來一個人1500元耶…)

最後又奉上了另一杯茶

這是兩位師傅

小結語：
雖然菜色種類還算多，也非常的好吃
但真的吃不飽啦…哭哭

後來有和師傅說，其實比較愛吃握壽司類的(因為比較吃的飽…轉頭)

櫻上水 壽司．創作料理
地址：北市建國北路二段125號（錦州街口）
電話：02-2507-5658

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